Feeds:
Berichten
Reacties

Archive for the ‘koken&eten’ Category

Welkom in mijn theehuisje!

Even inschenken.

Koekje erbij...

... santé!

Advertenties

Read Full Post »

Eerlijk delen

We hebben deze ochtend samen een boterham gegeten, mijn dochter en ik. Leah stopte om beurten een stukje brood in haar mond en een stukje in mijn mond. Al moet ik wel zeggen dat er uiteindelijk meer stukjes in haar mondje belandden. Of ze het concept ‘delen’ al begrijpt, betwijfel ik. Waarschijnlijk vindt ze het gewoon grappig als die stukjes brood in mijn mond verdwijnen. Dan giert ze het uit. Met uitzondering van de allereerste keer dat ze een mij een stukje ‘voerde’, toen keek ze maar beteuterd dat ik dat stukje niet terug gaf…

Read Full Post »

Zuiderse groententaart

Lap. Dan maak ik eens iets lekkers, vergeet ik er toch geen foto van te nemen, zeker? Gelukkig kook ik -wegens tijdsgebrek- telkens voor 2 dagen, dus kan je toch nog de helft aanschouwen. Deze groententaart is bijzonder smakelijk en -niet onbelangrijk- gemakkelijk te maken.

groententaart

deeg : kruimeldeeg
vulling :
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • olijfolie
  • 1 grote of 2 kleine tomaten
  • 375 gr geitenkaas
  • 2 eieren
  • 1,5 dl plattekaas
  • peper en zout
  • 1 eetlepel provençaalse kruiden
werkwijze :
  1. Snijd de aubergine en de courgette in ronde plakken, stoof ze bijna gaar in een beetje olijfolie. Laat goed uitlekken.
  2. Snijd de tomaten in plakjes.
  3. Leg het deeg in de taartvorm, bedek met bakpapier en gedroogde witte bonen. Laat 10 minuten voorbakken in de oven.
  4. Mix de helft van de geitenkaas met de eieren en 1 dl plattekaas en kruid met peper en zout.
  5. Bedek de taartbodem met een laagje courgette en aibergine. Giet vervolgens het geitenkaasmengsel in de vorm. Leg hierop een laagje courgette, aubergine en tomaat.
  6. Mix de rest van de geitenkaas en de plattekaas, verdeel die over de taart en kruid met provençaalse kruiden, peper en zout.
  7. Besprenkel de taart met wat olijfolie.
  8. Plaats de vorm ongeveer 50 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.

Ps: Bedankt Mar10 voor het originele recept (ik heb het lichtjes gepimpt :-))

Read Full Post »

Haute cuisine bébé

Met groentenpapjes moet je niet cullinair proberen te doen. Risotto van tomaat en wortel, oké. Maar dat basilicumblaadje was net iets te ambitieus.

Soit, ik heb het dan maar zelf opgegeten.

Read Full Post »

Broccoli is geen wortel

 

Leah eet broccoli

Leah eet broccoli

 

 

En dus ging er meer pap naast dan in het mondje.

Read Full Post »

De aanhouder wint

Exact 4 weken na de eerste poging tot groentenpap, zit er schot in de zaak. Maar lieft 85 gram wortelpatatjes heeft ons minimeisje gegeten. En dat zonder te huilen. Haar afkeer van het lepeltje lijkt stilaan weg te ebben. Ik laat een zucht van opluchting en zij een boertje ter ontluchting. Want die groentenpap stelt haar spijsvertering flink op de proef. Maar ook dat komt wel goed (niets krijgt mijn euforie kapot vandaag :-))

dscn0689

Read Full Post »

Vertwijfeld staart ze naar het rozerode lepeltje. Twee grote ogen kijken mij aan, om weer terug te keren naar het lepeltje.

Het lepeltje nadert en het mondje gaat open. En dicht. Even weet ze niet wat ze moet denken. Maar daar is het tweede lepeltje al. Hap.

Ze knippert met haar ogen en krult haar kleine mondhoekjes omlaag. Het begin van een fikse huilbui.

En dan zouden worteltjes de gemakkelijkste groente zijn. Zucht.

(Binnen een paar dagen eens proberen met appel erbij. Wie weet :-))

Read Full Post »

Older Posts »